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Croquettes de pommes de terre à la truite fumée

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Croquettes de pommes de terre à la truite fumée
J'ai redécouvert récemment cette recette qui est un bon moyen de faire manger du poisson aux enfants... ou aux grands! Servies avec une salade ou des crudités, ces croquettes constituent un plat complet simple et original.
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau environ 15 min. Egouttez et écrasez les pommes de terre.
  2. Incorporez les oeufs battus, la farine, les herbes, la truite fumée découpée en petits morceaux, le jus et le zeste de citron. Salez (facultatif, la truite fumée étant déjà salée), poivrez.
  3. Huilez une poêle. Façonnez des galettes aplaties avec vos mains et faites cuire dans la poêle chaude 5 à 7 minutes de chaque côté. Servez les croquettes bien chaudes avec une salade.
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1 réponse
  1. Marie Thérèse
    Marie Thérèse dit :

    Très bonne recette qui a enchanté toute la famille. Qui plus est facile et rapide à faire. Je vous recommande donc vivement de tester ces délicieuses croquettes.

    Répondre

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