Actualités diététiques d’Emmanuelle Ralite, diététicienne à Elven

Plats végétariens de 4 épices, de chair de potiron, de crème fraîche, de farine, de fromage râpé, échalote, huile, œufs, sel et poivre 0 étoiles

Soufflé au potiron

Entrées cube de bouillon de légumes ou de poule, d'huile d’olive, de betterave crue, de céleri rave, de crème fraîche, de cumin en poudre, gros oignon 0 étoiles

Velouté de betteraves

Plats végétariens boîte de tomates pelées entières, carottes moyennes, d'huile d’olive, de bouillon de légumes, de cannelle moulue, de courge butternut, de cumin en poudre, de paprika, de pois chiches en conserve, de raisins secs, de ras-el-hanout, de riz basmati ou thaï, gousses d'ail, gros oignon, patate douce moyenne, poivron vert 0 étoiles

Potiron à la libanaise et riz parfumé

Entrées courgettes moyennes, d'huile d’olive, de crème liquide, œufs, oignons, poivron, sel, poivre 0 étoiles

Terrine de courgettes

Accompagnements d'huile d’olive, de cumin, de curcuma, de gingembre râpé, de petits pois, grosses carottes, pincée de piment, sel, poivre 0 étoiles

Poêlée de carottes et petits pois à l'indienne

Plats d'huile, de crevettes cuites décortiquées, de dés de jambon, de gingembre haché, de petits pois surgelés, de riz parfumé, de sel, de sucre, œufs, oignon moyen, poivre blanc moulu 0 étoiles

Riz cantonais

Plats végétariens d'épinards frais, d'huile de coco, de beurre de cacahuète, de gingembre haché, de sauce soja non sucrée, de sirop d'érable, de tofu ferme, gousses d'ail, petit verre d'eau, poivron rouge, un peu de piment 0 étoiles

Tofu aux épinards

Desserts de beurre ramolli, de farine T 65, de miel liquide, de polenta, de poudre d'amandes, de sucre, oeuf entier, Zeste d'un citron (bio) 0 étoiles

Sablés à la polenta

Entrées belle échalote, de butternut, de crème fraîche épaisse, de haddock, de lait ½ écrémé, poivre concassé 0 étoiles

Rillettes d'automne au haddock

Desserts de lait 1/2 écrémé, de maïzena, de sucre, gousses de cardamome verte, quelques pistaches non salées 0 étoiles

Crème à la cardamome verte